品牌介绍

猪仔强把子肉，以“30秒还原家的味道” 为核心使命，将传统风味与现代餐饮高效 结合，打造了一个可复制、高回报的创业 平台。我们通过自建供应链确保产品品质 如一，以标准化操作实现“千店一味”， 凭借30秒出餐系统满足快节奏消费需求。 产品广谱性强，覆盖全年龄段客群，复购 率高，单店盈利模型成熟，具有投入少、 回本快、风险可控的显著优势。我们不仅 输出品牌，更提供从选址到运营的全链条 赋能，助力每位合作伙伴稳健起步、持续 盈利。期待与您携手，将这份有温度、有 效率的事业，深耕于每座城市的街巷烟火之中。

徐州把子肉的历史渊源可以追溯到东汉末年，与刘备、关羽、张飞的“桃园三结义”有关。

传说中，张飞作为屠户，将猪肉与萱花豆腐一起煮制，形成了初的把子肉。这一做法在隋朝时由鲁地名厨进一步改良，精选带皮猪肉，以秘制酱油调味，炖至肥而不腻、瘦而不柴，色泽鲜亮，入口醇香。

在制作工艺上，徐州把子肉采用肥瘦相间的五花肉，切成长条后用麻绳捆扎，放入高筒瓦罐中，配以酱油、八角等调料，猛火开锅后文火慢炖，直至肉质酥烂，香气四溢。出锅后的把子肉色泽油亮，入口即化，肥而不腻，瘦而不柴，与白米饭搭配更是绝配。